Mikrobiologia żywności.
towar niedostępny
dodaj do przechowalniOpis
Książka zawiera podstawowe informacje dotyczące zagadnień związanych z mikrobiologią żywności. Omawiane tematy zostały podzielone na dwa działy: Mikrobiologia ogólna oraz Mikroflora żywności i metody jej wykrywania.
Książka zawiera również zestaw ćwiczeń, poświęcony omawianej tematyce. Choć została napisana przede wszystkim dla studentów, może być także wykorzystana przez wszystkie osoby zainteresowane tą tematyką.
Szczegóły
ISBN | 9788371605369 |
Autor | Trojanowska Krystyna |
Oprawa | br |
Rok wydania | 2014 |
Format | b5 |
Stron | 157 |