W Y D A W N I C T W A
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zakup powyżej 500 zł. hurtowy, lub 250 zł. detaliczny.

Darmowa dostawa

 

Cenniki do pobrania
Oferta cenowa

Ochrona konsumenta na rynku żywności

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 25,00 zł 25.00
zawiera 5% VAT, bez kosztów dostawy
Cena netto: 23,81 zł
bez 5% VAT i kosztów dostawy
ilość egz.
dodaj do przechowalni

Opis

stron: 148 rok wydania: 2008 oprawa: miękka format: B5 SPIS TREŚCI: Wykaz wybranych skrótów ... 5 Wstęp ... 7 I. Uwarunkowania rozwoju ochrony konsumenta żywności w Polsce ... 9 1. Prawa przysługujące konsumentowi na rynku żywności ... 9 2. Wpływ organizacji międzynarodowych na rozwój ochrony konsumenta na rynku żywności w Polsce ... 10 3. Wpływ zmian polityczno-gospodarczych w Polsce na rozwój ochrony konsumenta ... 13 4. Wpływ prawa żywnościowego Unii Europejskiej na poziom ochrony konsumenta w Polsce ... 15 II. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w produkcji i dystrybucji w świetle uregulowań prawnych ... 21 1. Wybrane podstawowe defi nicje zawarte w regulacjach prawnych ... 21 2. Wymagania zawarte w regulacjach prawnych dotyczące bezpieczeństwa żywności ... 24 2.1. Ogólne wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności ... 24 2.2. Substancje dodatkowe dozwolone, aromaty i substancje pomagające w przetwarzaniu ... 28 2.3. Zagrożenia mogące wystąpić w żywności ... 34 2.4. Opakowania żywności ... 39 2.5. Wymagania higieniczne ... 41 2.5.1. Wymagania ogólne ... 41 2.5.2. Wymagania w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego ... 46 2.5.3. Wymagania w stosunku do zakładów zamkniętych żywienia zbiorowego ... 48 2.6. Zatwierdzenie zakładu i wpis do rejestru ... 49 2.7. Zasady transportu i handlu prowadzonego w tymczasowych pomieszczeniach ... 51 2.8. Zasada identyfi kowalności w łańcuchu żywnościowym ... 53 2.9. Odpowiedzialność w łańcuchu żywnościowym ... 54 3. Wymagania dotyczące wprowadzania do obrotu poszczególnych rodzajów żywności ... 57 3.1. Wymagania dotyczące jakości handlowej żywności ... 57 3.2. Szczególne wymagania dotyczące środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, suplementów diety, nowej żywności ... 59 3.3. Wymagania dotyczące innych rodzajów żywności ... 63 III. Kontrola i nadzór nad żywnością w Polsce ... 69 1. Urzędowa kontrola żywności ... 69 2. Funkcjonowanie systemu RASFF ... 76 IV. Instytucjonalna ochrona konsumentów na rynku żywności ... 79 1. Wspólnotowe i międzynarodowe instytucje oraz organizacje zajmujące się ochroną konsumenta ... 79 2. Kompetencje polskich instytucji i organizacji zajmujących się ochroną konsumentów na rynku żywności ... 83 V. Prawo konsumentów do informacji i edukacji na rynku żywności ... 89 1. Źródła informacji konsumenckiej ... 89 2. Sprzedawca żywności jako źródło informacji dla konsumenta ... 91 3. Informacje zamieszczane na opakowaniach produktów żywnościowych ... 94 4. Promocja żywności ... 107 5. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne ... 115 6. Nieuczciwe praktyki rynkowe ... 117 VI. Regulacje prawne związane z zakupem żywności ... 121 1. Umowa sprzedaży ... 121 2. Postępowanie reklamacyjne ... 121 VII. Regulacje prawne mogące wpłynąć na poziom zaspokojenia potrzeb żywnościowych przez polskich konsumentów ... 127 VIII. Podsumowanie ... 133 IX. Bibliografia ... 135 1. Spis piśmiennictwa ... 135 2. Wykaz wybranych aktów prawnych ... 139 X. Aneks ... 147

ISBN: 9788375830491
Autor: Ozimek Irena,Gutkowska Krystyna
Oprawa: broszura
Rok wydania: 2008
Format: B-5
Stron: 148

Dane techniczne

Stron 148
Format B-5
Rok wydania 2008
Oprawa broszura
Autor Ozimek Irena,Gutkowska Krystyna
ISBN 9788375830491

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl